高校生の娘1人、中学生の息子1人、小学生の息子1人の子育てに奔走中!自身もパートを始め、のんびり日々の記録を綴ってます。

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う~~~~~ん、やっぱり難し~~ 
というのが、感想(T_T)

RIMG3359.jpg

生地をこね、1次発酵後、2時間以上冷蔵庫で寝かし、
バターの折り込みが3回
毎回30分冷凍庫で寝かしながらの作業。
さらに、二等辺三角形にカットしてからも冷蔵庫で寝かし、
それから成形&2次発酵

朝から仕込んで出来上がったのが夕方。
帰宅した子供たちが匂いにつられ、あっという間にパクパク(~_~;)
丸一日の労力の割に合わないわ・・・
やっぱり、クロワッサンは買うものかしら(+o+)

しかも↓
RIMG3361.jpg
こんなに、空洞だらけで層になってないし・・・(泣)
修行が足りなさすぎです。。。
焼き立ては本当に美味しいんだけどなぁ・・・・


2012.02.14 / Top↑
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