高校生の娘1人、中学生の息子1人、小学生の息子1人の子育てに奔走中!自身もパートを始め、のんびり日々の記録を綴ってます。

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かなり前に出来上がって
冷蔵庫でさらに熟成されてた(苦笑)「しょうゆ麹」
を使って、お料理???を作ってみました!

RIMG2938.jpg
しょうゆ麹を乗っけただけのきゅうり(^_^;)

RIMG2944.jpg
こちらも冷ややっこにかけただけ(^_^;)(^_^;)

RIMG2945.jpg
最後はのっけただけじゃない、でも超簡単・・・(笑)
「かじきのしょうゆ麹照り焼き」
ビニール袋にかじきの切り身としょうゆ麹とみりんを入れ
もみもみ。。しばらく置いて、オーブンで焼くだけ!

お味噌に、塩麹に、しょうゆ麹、、、
発酵食品の美味しさ再発見の毎日です(^O^)


2012.09.19 / Top↑
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